Frédéric vous accueille dans sa vinaigrerie.
Nous avons créé la vinaigrerie en 2012 pour retrouver un produit authentique.
Le vinaigre est élaboré de manière artisanale à partir d’un vin rouge de Bordeaux, jeune et fruité issu de cultures raisonnées. Il est élevé en barriques pendant 24 mois puis 1 an en garde-vin pour finir sa fermentation acétique et développer les arômes fruités.
La fabrication des vinaigres aromatisés se fait par macération avec des fruits et des légumes du jardin.
